lunes, 16 de julio de 2012

Cena de una noche de verano.




No estaba previsto que pasado el 15 de julio aun estuviera por aquí, escribiendo... De hecho, pensaba hacer coincidir mi descanso con las vacaciones escolares, pero este asunto del blog tiene un algo de adictivo y me cuesta cerrar....

He prometido a mi familia que de hoy no pasa, que ya bien entradito el verano, lo que toca es desconectar. Así que os anuncio que han llegado MIS VACACIONES!!

Como ésto de gestionar un blog gastronómico más que una actividad es.... una forma de vida... El descanso será relativo.

Por el momento ya estoy preparada para disfrutar de una breve estancia el Londres donde lejos de visitar el parlamento, o subirme al London eye.... estoy ya pensando en las rebajas de Harrods, en visitar Fortnum € Mason , o en mi cena en el Ledbury este jueves a las diez. Delantales, cacharritos, accesorios, ingredientes..... y una cena muy gourmet! 

No tengo remedio...ya lo se....


Me voy pero os dejo la mesa puesta....una cena de verano! Vosotros elegís día y compañía...será un éxito seguro.


MENU


Canapé de gorgonzola al cava.
Salmón philly en vasito.
Gazpacho express.
Croquetas i love.
Lingotes de foie.

----

Crema fría de guisantes con chantillí de jamón.
Tartar de berberechos.
Pimientos rellenos y caramelo.


-----

Ensalada de pera y roquefort.
Milhojas de salmón y su caviar.
Atún marinado en soja con manzana.

---

Chocolate fluido con aove y sal.
Copa de kiwi y crema.
Tarta de queso caramelizada.
















--------------










--------------











----------










He pensado en una cena de unas quince personas y tipo buffet, para tomar de pie. En una mesa larga colocaríamos los entrantes, con los platos, tenedores y copas a un lado. La vestiríamos con un mantel preferentemente liso, para no restar protagonismo a la comida, velones o candelabros...

Sería  al aire libre. Iríamos sacando luego, los diferentes platos en bloques de tres, y retirando lo que ha sobrado. Aprovecharíamos el cambio para renovar las servilletas, que pueden ser de colores y de papel.

He seleccionado platos fríos, salvo las croquetas, que todo el mundo recibe muy bien. Muchos se pueden preparar de víspera o incluso, en parte, dos días antes. En este tipo de cenas no todo el mundo toma todos los platos, así que viene muy bien ofrecer variedad y diferentes alternativas.

Tenéis todas las recetas en los Apertivos y Postres del blog..... Ah! si os apetece un helado.... os lo dejo aquí.

Espero que vuestra cena de verano sea todo un éxito.... y que lo disfrutéis!! 







Nos vemos en septiembre!!


Beatriz.



19 comentarios:

  1. Un menú que si me lo ofrecieras en vivo...estaría encantada en comérmelo!!! Disfruta de tus vacaciones y de tu estancia en Londres. Hasta pronto!!! besos

    ResponderEliminar
  2. madre mía pedazo de cena¡¡¡¡
    pasaló muy bien y te esperamos a la vuelta¡¡¡

    ResponderEliminar
  3. Que envidia me das con tu viaje a Londres y sobre todo los sitios que vas a visitar!!
    Yo también me despido hoy o mañana!! Y tienes toda la razón esto del blog es adictivo!!
    El menu de lo más completo, no sé por donde empezar!!
    Besitoss

    ResponderEliminar
  4. Todo esto para una cena? La verdad es que me ha encantado, me lo apunto todo todito ^^
    Un beso!

    ResponderEliminar
  5. Que cena mas chicc¡¡¡¡

    El verano pasado estuve casi 1 mesecito completo disfrutando de Londres, no quiero decirte como vino la maleta, entre otras mis visitas fueron a los lugares que señálas, pero no dejé de visitar y en varias ocasiones "Antropology", " Liberty", librerias varias.... de pasearme tranquilamente por los parques de la ciudad, de visitar sus pastelerias-panaderías, en fin todas esas cositas que nos encantan a "locas" como nosotras.

    ¡Que envidia me das!

    Pasalo genial.

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

    ResponderEliminar
  6. Pásalo bien guapa. Y ya veremos fotos. Besotes.

    ResponderEliminar
  7. Que descanses, disfrutes y regreses cargada de buenas recetas
    Un beso

    ResponderEliminar
  8. Qué disfrutes a tope y descanses lo máximo, nos vemos en septiembre!!! Tus propuestas de cena fría, estupendas!!!

    ResponderEliminar
  9. Guauuu que pedazo de cena maravillosa, me lo apunto ahora mismo!!! Espero que disfrutes de estas vacaciones tan necesarias, de Londres que siempre es un lujo y descansa !!!

    ResponderEliminar
  10. Realmente espectacularrrrrrrrrrrrrrrrrr, felices vacaciones-

    ResponderEliminar
  11. qué bárbaro, maravilla de cena, nos dejas...pero eso sí impactad@s!!! felices vacaciones...me encanta Londres, si tienes tiempo y te gustan los restaurantes indios te recomiendo Amaya, al lado de Sloane Square y Knightsbridge a mí me encantó..bsssssssssss

    ResponderEliminar
  12. un lujo de cena ...me apunto ¡¡¡...feliz viaje ¡¡¡...besines

    ResponderEliminar
  13. Disfruta de tus muy merecidas vacaciones y de tu viaje a Londres! Descansa, desde luego te lo mereces, menudo esfuerzo has hecho con el blog...., gracias por irte dejándonos el menú listo para las cenas de verano. Un beso, nos vemos a la vuelta!

    ResponderEliminar
  14. Espero que disfrute muchísimo de tus vacaciones, yo me quedo echando un vistazo a este menú tan delicatensse que nos has preparado,feliz verano y hasta la vuelta, bst

    ResponderEliminar
  15. Unas propuestas deliciosas para este verano. Nos dejas con muy buen sabor de boca hasta tu vuelta de las vacaciones, disfrútalas mucho.

    Besos.

    ResponderEliminar
  16. A quien no le entra hambre con estas fotos x dios?!!!! Q maravilla de blog hija!

    ResponderEliminar
  17. Os vais todas!
    No lo soporto aunque yo estoy a medias...
    Me quedo con un pelín de cada, yo quiero probarlo todo faltaría más.
    Espero que estés gastando mucho en Londres y luego lo veamos.
    Besazos, hasta la vuelta.

    ResponderEliminar
  18. Hola!!! Como ves yo también me he hecho seguidora tuya y no me pienso perder ni una!! Espero que pases unas buenas vacaciones y ya nos contarás cuando vuelvas.
    Un besito.
    Natalia. http://fashion-cook.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  19. joooooo, qué rico todo!!!! eso si, vaya envidia que nos das.. me dejas con los dientes largos.. esperando a leer la crónica de tus vacaciones londinenses.. eso si, si no vas a ottolenghi, no me das envidia de morirme bien muerta..jajajajjaja

    disfruta wapa.. un besote

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...