viernes, 14 de diciembre de 2012

Restaurante Azurmendi.



El Restaurante Azurmendi, próximo a Bilbao, acaba de obtener la tercera estrella Michelín. Su chef Eneko Atxa es un joven cercano, un chico encantador, amable, pero un genio, un visionario, un no va más!. Ha llegado a lo más alto con tan sólo 35 años. Y aun tiene mucho por hacer.

Comprometido con su entorno; la naturaleza, las montañas, las plantas, flores y vegetales de su jardín se trasportan de forma soberbia a todos sus platos.

Su cocina es innovadora, con una calidad de producto dificilmente superable, vanguardista, como su casa acristalada, imponente, donde nos recibe con doce mesas para unos pocos comensales.




Platos de piedra natural, madera, olores a mar, olores a tierra... un espectáculo de cuatro horas inolvidables.






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