Ya sé cómo hacer gofres crujientes como los de verdad y tengo a los chicos encantados de la vida. La historia se remonta al mes noviembre del año pasado cuando descubrí la gofrera de Nordic Ware en una tienda en Londres. Me pareció preciosa, pequeña, manejable, aunque… parecía un poco pesada para meter en la maleta…
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Diez planes irresistibles para un foodie en Gastronomika 2017.
Uno de los alicientes del final de verano, que los tiene y no son pocos, es que cada año nos espera recién inaugurado el otoño, una nueva edición del Congreso San Sebastián Gastronomika. Una cita obligada en nuestra agenda como amantes de la gastronomía y como eternos aprendices de todo lo que se cuece, no…
Tarta de mantequilla y miel. Receta.
Con esta tarta de mantequilla y miel doy por inagurado el nuevo curso. Había que celebrar de alguna forma que vuelve el silencio a casa, que puedo trabajar concentrada y que las interrupciones no se van a dar, al menos hasta las tres de la tarde que llega el mayor. Desde finales del mes de mayo…
Cómo hacer el Pastel Vasco en casa.
Es interesante saber cómo hacer el pastel vasco en casa para no verse en un apuro ante un grupo de invitados como nos sucedió a nosotros con unos americanos. Fue el verano pasado. Como somos unos animados organizamos una paella challenge; me puse al mando y formamos dos grupos; uno la haría de pollo y verduras,…
Como hacer polos de yogur y galleta Oreo.
Estos polos de yogur griego y galleta Oreo son una verdadera chulada. Cuando empiezan las vacaciones de verano hay dos cosas que hacemos cada año; ir al cine la familia al completo el mismo día en que los niños cuelgan los libros, y meter la polera ZOKU en el congelador donde va a estar instalada el…
Ensalada rápida de escarola aguacate y lima.
Hoy os traigo una ensalada rápida de escarola y lima, lleva además charola, aguacate y cilantro, lo cual la hacer super refrescante y estoy segura que os va a encantar. En estos días de calor en que tendemos a comer frío casi todos los días, es bueno tener diferentes opciones para que comer ensalada no…
Espaguetis al nero di sepia con mejillones. Receta.
La pasada semana descubrí los espaguetis al nero di sepia con mejillones y queso Grana Padano. Me sorprendió mucho el sabor y me pareció muy fácil de preparar, ya que se trata de un plato sencillo ideal para cuando no se tiene demasiado tiempo para cocinar pero tampoco se quiere renunciar a comer rico y distinto….
Hummus de remolacha. Receta fácil.
Os traigo una propuesta ideal para las noches de terraza con cervezas y amigos en casa. Se trata un hummus de remolacha para tomar con tostadas, pan de pita, o como en este caso con tortillas mexicanas horneadas hasta que queden crujientes. En casa nunca nos ha gustado la remolacha; no la solemos añadir a…
Bundt cake de chocolate y remolacha. Receta.
Supongo que habréis oído hablar de las famosas tartas de calabaza o zanahoria; bizcochos que incorporan hortalizas dulces en su receta como si fuera de lo más normal… Os confieso que nunca he hecho ninguno en casa, aunque sí que los he probado alguna vez. Pensándolo bien creo haber experimentado con algún muffin o…
7 consejos para hacer un Marmitako perfecto.
El marmitako en el País Vasco, o la marmita de bonito en Asturias y Cantabria, es un guiso tradicional que preparaban los pescadores en los barcos utilizando el bonito recién pescado junto con otros ingredientes básicos. Hoy os voy a dar 7 consejos para hacer un marmitako perfecto y aprovechar las bondades de este pescado…