viernes, 13 de junio de 2014

Sopa fresca de melón y especias. Receta.



Encontrarme con la receta de esta sopa de melón con especias fue toda una sorpresa. Después de un mes de mayo con muchos eventos y cenas necesitaba descansar un poco y comer ligero unos días. Así que llegó a mis manos un recetario con una hoja donde se planificaban las comidas de las primeras semana de una dieta baja en calorías.

Entre otros descubrimientos, apareció esta sopa de melón con canela; una combinación que me pareció exquisita y que nunca se me hubiera ocurrido. Resultó deliciosa además de ligera y fantástica para ayudar a perder un poco de peso.



La preparación no puede ser más rápida y sencilla. Así que os va a gustar mucho esta receta. Además me parece ideal para servir en vasitos en un coctel o como entrante en una cena de verano en la terraza. Se puede improvisar, porque no se tarda nada en tenerlo listo.

También se puede ofrecer en copa de vermut, con una rama de canela para decorar.




Ingredientes:

- Un melón.
- Canela molida.
- Pimienta verde, rosa y negra.
- Ramas de canela para decorar.


Preparación: Quitamos la corteza y las pepitas al melón y trituramos hasta obtener una sopa fina. La emplatamos en bowls o copas individuales y la aderezamos con canela en polvo y diferentes tipos de pimienta molida.

Servir bien fría.




Esta sopa de melón es francamente deliciosa y muy apetecible en estos días de calor por su frescor y su ligereza. La canela y las pimientas le dan un toque original y exótico, y convierten una fruta común y de temporada en un entrante fabuloso para recibir en casa con propuestas diferentes y con personalidad.




Beatriz Tobegourmet.

12 comentarios:

  1. Que rica y fresquita!! Este verano le volveremos a dar a las sopas frías, que ganas!! Las fotos te quedaron muy lindas! Besazos guapa!!

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  2. Que dices de Mayo??? jajajajaj....fue la bomba! Me apunto a la sopa que aparte de que es fácil fácil...es rica rica y te salva para un melón de estos que te salen chungos!
    Un beso guapa y que te refresques mucho este finde!
    Gemma de Food&Cakes by GB

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  3. Me huele a mi aires orientales de este bol... Sopa fría estupenda para lucir biquini, con pareo o sin él! Besos

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  4. Una sopa fresca que apetece ya un montón con estos calores. Bss y buen finde.

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  5. Hola mi Bea!
    Sopas frescas para el verano y perder esas grasillas que se acumulan en invierno ;) esto mola mucho!!!!
    Tiene un aspecto precioso y seguro que este verano cae..sin pimienta rosa, eso si, mira que me gustan las especias y esa no la soporto :(
    Feliz fin de semana guapa Bea :)

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  6. Muy rica y fresquita! y que ahora ya apetece mucho una sopa asi
    Buen finde
    Bss

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  7. me encanta sobre todo por lo ligera que es, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  8. Que buena pinta y que fresquita!!Me encanta!! =)

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  9. Que rica Beatriz esta sopa fresquita para el verano!!! Me la apunto!!

    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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  10. Deliciosa y con una elegante presentación. me trae gratos recuerdos esta sopa. Con una receta muy similar, la primera vez que preparamos un menú para 50 personas, como entrante hizo las delicias de todos los asistentes y siendo sencillísima, nadie se quiso marchar sin la receta a buen recaudo para repetirla en su casa...buen síntoma!!!

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  11. Uy que fresquito y qué rico para el verano, me encanta!

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  12. Una receta especial para la zona productora del mejor melón "piel de sapo" como es la mancha.

    Sin duda, sorprenderá.

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