Esta receta de solomillo de cerdo con champis y soja, ahí donde la veis, me la dio una amiga que ni cocina ni le gusta cocinar. Sin embargo es una de las recetas con las que más éxito he tenido en casa y en cenas con amigos. A lo largo de la vida y a…
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Delta del Ebro. Arroces y paisajes secretos.
Es el Delta del Ebro tierra de arroces pero también de paisajes secretos. Los vamos a descubrir en este post y te adelanto que a algunos de ellos hemos llegado en lancha y a otros en bicicleta. Planes perfectos para hacer en familia, con amigos o en pareja. Qué más se puede pedir?…. Un buen…
Viajar al Delta del Ebro. 10 lugares que debes visitar.
Viajar al Delta del Ebro, un destino increíble y que tenemos bastante a mano, se ha convertido en algo de moda en este último año. Nosotros lo hicimos este otoño, a principios de octubre, de la mano de Catalunya Experience y la Agencia Catalana de Turismo. Tuvimos la oportunidad de viajar con guías locales descubriendo,…
Ensalada de burrata con pesto y tomates cherry.
Esta ensalada de burrata con pesto y tomates cherry en casa la llamamos “Ensalada Belotti”, ya que está inspirada en la ensalada de burrata del restaurante Casa887 que prepara Antonio Belotti. Estoy segura de no ser la única que cuando regresa a un restaurante hay platos que repite siempre. Bien, pues esto es lo que me…
Cómo usar Instagram con éxito en 7 claves.
Todo el mundo se pregunta cómo usar Instagram con éxito, pero encontrar la forma de ser visible para Instagram es algo que no está al alcance de cualquiera. Uno puede enredarse en una maraña de publicaciones en google en busca de respuestas, pero obtendrá la mayoría de la veces una información genérica o desfasada. Ir…
Champiñones caramelizados en soja. Receta.
Sí, champiñones caramelizados en soja. Es salivar con tan sólo leerlo o no? Efectivamente esta es, con casi total seguridad, la mejor receta de champiñones que jamás he probado hasta el momento. Preparados en salsa verde, con ajo y perejil, están estupendos no digo que no. Pero en tiempos de soja porque hoy día la…
Coulant de chocolate. Esta es la receta perfecta.
Coulant. Es leer coulant en la carta de postres y escrutar las miradas del resto en busca de un compinche para compartir. Un coulant después de una comida o, peor, de una cena es pecado capital. Pero dejarlo pasar por alto no es una opción. Y eso que es bastante común encontrase con un pseudo…
Cómo hacer alioli en casa. Trucos y consejos.
Hoy te cuento cómo hacer alioli en casa y que te salga bien. Conseguir un alioli denso, cremoso, con la textura perfecta y en su punto de “ajídez”, es más fácil de lo que piensas. Te va a encantar para acompañar los arroces y también como aperitivo. Sí has leído bien, como aperitivo simplemente, con unos…
Receta de arroz con secreto ibérico y setas.
Esta receta de arroz con secreto ibérico y setas me sirve de pretexto para retomar el blog que por motivos de trabajo he tenido algo descuidado últimamente. Con la pandemia todo lo online ha sufrido un acelerón completamente imprevisto y cuando me había hecho ilusiones pensando que pasaría dos o tres meses leyendo libros,…
El delivery de lujo ha llegado para quedarse.
El delivery de lujo ha llegado para quedarse. Si antes eran pizzas, hamburguesas o kebab, las nuevas circunstancias que afectan al sector hostelero hace que los chefs más imaginativos, despiertos y con ganas de seguir dando servicio, elaboren menús a domicilio dando lugar a un delivery mucho más sofisticado de lo que hasta ahora habíamos…
