Un plato de pasta aromatizado con pequeñas hojas de albahaca recién cortada; ya no es temporada y ahora la albahaca de hoja grande ya no se encuentra. Y un par de focaccias; la de cebolla y orégano y la de aceituna y romero. Todo ello regado con aceite Baeturia.
La masa de la focaccia se hace a base de agua, aove, levadura en cubitos, harina de fuerza y sal. La receta la tenéis aquí.
En este caso, necesitamos además los siguientes ingredientes:
– Un poco de romero fresco.
– Un poco de orégano.
– 1/2 cebolla.
– Un puñado de aceitunas.
– Sal normal o sal maldon.
– Aceite Baeturia o aceite de calidad para aliñar.
Sofreímos en un poco de aceite por un lado la cebolla cortada en finas tiras, y por otro las aceitunas, yo las he elegido verdes, partidas en trozos pequeños.
Me apunto a cenar,¿ llego a tiempo? Me encanta una buena focaccia
Yo no conocía este aceite pero tiene muy buena pinta. Y el resultado de ambas recetas me ha gustado muchísimo, dan ganas de darle un bocado a la pantalla!
Besos
Tus recetas junto con tus fotos y el blog,son para mí,elegantes,no tengo otra palabra que lo describa…besitos desde estepona
Que delicia!!! el aceite seguro que debe ser espléndido, y has elegido dos recetas mediterraneas riquisimas para degustarlo.. gracias por compartir. Besoss,
Beatriz, vaya tres recetas. Me quedo con las dos focaccias. Qué pinta tienen. Me encanta la de romero. Un besito.
Un dos por uno genial y una combinación perfecta, esa pasta tan bien acompañada de la focaccia dan ganas de ponerse a comer!! No conozco este aceite, pero si lo veo lo compro, gracias por la recomendación!!!
Besitoss
El otro día precisamente hice una focaccia y quedó buenísima… me ha recordado mucho a esta, porque tenía una pinta!!
Y la pasta, pero que super rica!
Dos cosas de los más apetecible, me han ancantado. Un besin.
Tiene un pinta magnífica. Besines
Se ve deliciosa la pasta y la focaccia. La cocina mediterránea es la mejor del mundo, indudablemente!!!
Que delicia!!!
y la presentación como siempre, exquisita! te felicito!
hummmm focaccia !! UN LUJAZO DE PLATO
Hola Beatriz, soy de Argentina y visite España el año pasado, me encanto Galicia y su cocina..soy chef aficcionado..me gusta la cocina y hacer ricos platos para mi Sra. y amigos…muy rico y facil lo que propones..mi saludo cariñoso…!!
Deliciosa, el problema que tengo con las focaccias es muy sencillo, que no tengo medida cuando la como, porque está buenísima. Probaré esta tuya, porque desde luego la pinta que tiene es inmejorable.
Un abrazo.
Pilar
Este aceite promete!!! la botella es muy bonita!. La foccacia tiene una pinta!!! Besotes guapa!
Estuve varios meses trabajando en Milán y te puedo decir que estas recetas no tienen nada que envidiar a las que comí allí. Genial!
Un saludo. Viajando y Tapeteando