Mónica estaba preparando la “Cala”, que me nos pareció a todos de lo más original. Lleva queso crema a las finas hierbas, nuez picada, zanahoria, pimentón y cebollino. Y lo mejor para bordarla es ver cómo la hace ella.
Los “Bocaditos a las hierbas con queso azul y pera” los hicimos con blinis que me encantan como base para canapés. Se pueden comprar pero Mónica nos dio también la receta para hacerlos en casa.
Sobre ellos una base de queso azul mezclado con queso crema, trocitos de pera, y un poco de Brandy. Luego lleva la nuez, la pera en triangulito, y de adorno el cebollino.
De sabor me encantó.
Las “Mini coronas de meloso de atún” fueron muy aplaudidas, y lo cierto es que con razón pues no se me había ocurrido nunca la idea de usar moldes de repostería, como estos de pequeños bizcochos para hacer una especie de pastel de pescado. La idea es genial.
Basta introducir la masa en una manga pastelera y hornear. Mónica los engrasó con un spray especial y luego se desmoldaron con toda facilidad.
Los adornamos con fresas y pistachos picados.
La presentación es fantástica, los aperitivos son muy originales me han encantado, bssss
¡Hola!! ¡Menudo reportaje sobre aperitivos al que recurrir antes de preparar una comida!! ¡Me gustan todos y aunque ahora mismo creo que no puedo pensar demasiado en ellos, los tengo en cuenta para otra ocasión, que creo que no tardará…
Yo soy también muy de foie… ¡uno de los placeres de la vida!!
¡Feliz 2014!
Un saludo,
Marta ("Sweet & Home la Vida es Dulce")
me encanta asistir a talleres así porque aprendes un montón y nos has dejado unas ideas fantásticas¡¡
Gracias por compartir
Buen Año Nuevo
Bss
Unos aperitivos increíbles! Gracias por compartirlos con nosotros!
Besos!
Me han encantado!!! Sobre todo la oreo de foie!
Besos y feliz año
Ideas fabulosas las aprendidas en ese taller. Adoro los cursos de cocina, un vicio irresistible!!!
Geniales todas las ideas que nos has dado. Tengo una cena informal este viernes y creo que caerá alguno de estos fantásticos aperitivos que nos has enseñado. Gracias y feliz año
mmm…!! madre mía, con lo que me gusta a mi el foie… esa oreo tiene muy buena pinta!.
Un beso guapi!
Boquiabierta me has dejado, que maravilla, me encantan los aperitivos y estos son de lujo
Besos
Alucinada!!!!
Estas Oreo de foie quedaron grabadas en mi retina…vaya si las voy a hacer…gracias por contarnos estos secretos Beatriz! El resto de tapas son geniales también y creo que serán un recurso perfecto para cuando tenga alguna cena especial en casa!
Petons!
Gemma de Food&Cakes by GB
Niña, esta mañana tomando café y repasando FB he alucinado con la galleta Oreo, pero cuando he llegado he alucinado con todos los aperitivos, los pienso hacer volando, que taller más alucinante ….
Un besito guapa
Ohhhhhhh que post mas chulo, no lo había visto.
Me he enamorado de las calas!! Ya me gustan de por si, imagina si me las como.
Te lo pasarais fantásticamente bien.
Besos
que aperitivos tan originales y sencillos ,cuanto nos enseñas ,feliz año