Esta es una ensalada que os va a gustar por muchas razones. Su textura es crujiente, su combinación de sabores muy particular y agradable, y visualmente no puede es enormemente atractiva por sus colores tan vivos y cálidos. Una ensalada templada ideal para estos días de invierno y aunque queremos cuidarnos, no nos apetece comer…
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Ensalada de frutas del “Gran Hotel Las Caldas”
La mejor ensalada de frutas del mundo es la que me tomé en la habitación del Hotel Balneario de Las Caldas un catorce de diciembre. Fue hace dos meses, tras un intenso y a la vez emocionante día en el que viajé a Oviedo, presenté mi libro “Tobegourmet. Estilo en tu mesa” en la librería…
La auténtica bebida detox. Limón y jengibre.
No voy a comenzar diciendo que os traigo algo rico. Para ser honestos me costó unos días beber este invento sin torcer el gesto de la cara, pero es cosa de acostumbrarse, como con el vino o la cerveza. El primer día lo llevé fatal, el segundo… también. Pero pasados tres o cuatro me había…
7 ensaladas deliciosas para empezar bien el año.
Terminamos el año con una lista y la empezamos con otra. En este caso de comida limpia y sana, que es lo que todos estamos deseando después de tanto levantar la mano y permitirnos de todo. El cuerpo necesita un descanso, un orden, y un photoshop, para ser el mismo que hace tan solo un…
10 recetas dulces para triunfar en Navidad.
Es verdad, lo hecho en casa triunfa siempre en Navidad. Y esta máxima es extensible a los dulces que ofrecemos como postre en la Nochebuena, o después de tomar las uvas en la cena de Nochevieja. La oferta de turrones en los comercios se ha vuelto increíblemente sofisticada. Hay turrones prácticamente de todo tipo de…
Escapadas en Navidad. Hotel Las Caldas Villa Termal.
Más de una vez he oído aquello de tomarse unas vacaciones “para descansar de las vacaciones”. Y es que el entusiasmo turístico a veces nos lleva a planificar días de descanso que en realidad son terribles maratones culturales y de ocio. Con las fiestas navideñas ocurre también un poco. Localizar regalos, cocinar en Nochebuena o…
10 aperitivos perfectos para la cena de Nochebuena.
Me preguntaba si no sería algo tarde para publicar esta lista. El top ten de los aperitivos para una cena de navidad, o lo que es lo mismo los diez aperitivos perfectos para la cena de Nochebuena, teniendo en cuenta de que hoy ya es 24 de diciembre y en principio deberíamos tener hasta la…
Mini bundts de nueces y pasas para Navidad.
Lo de las comidas y las cenas lo tenemos muy claro. Son fechas en las que todos estamos pensando en los menús, intentando buscar esa receta perfecta para sorprender en la cena de Nochebuena, o en la comida de Navidad, pero también son fechas en que recibimos visitas, o invitamos a copas para despedir el…
Crujientes de ternera con nuez y canela. Receta.
La masa brick, que no es la misma que la masa filo, ni la masa brisa, da mucho juego a la hora de preparar un menú de Navidad. En casa durante mucho tiempo hemos venido haciendo unos saquitos rellenos de endivia confitada y langostinos, buenísimos, que podeís ver AQUI Pero hoy os traigo otra propuesta…
Mazapán relleno de frutas confitadas. Receta.
Una de las cosas que más me gusta hacer en Navidad, además de las croquetas de gambas y del Roscón de Reyes, que me sale genial, son los turrones caseros. En este caso os traigo uno que me enseñaron a hacer en una clase de Thermomix el año en que me la compré. Es una…
