Hay recetas que son un clásico para estrenar la Thermomix. Con las croquetas y el sorbete de mandarina se llega a coger vicio; porque es fácil y rápido y el resultado muy de gustar a todo el mundo. Este sorbete riquísimo lo estuve haciendo compulsivamente durante semanas, hasta que alguien se atrevió a tomar la…
DULCE
Crema aranesa con merengue y anís. Receta.
La crema aranesa la descubrí en un restaurante del pueblo de Gessa en el Valle de Arán. Figuraba entre los postres y al preguntar me dijeron que se trataba de algo parecido a las natillas, y que seguro que me iba a gustar. Lo cierto es que así fue. Es una crema del estilo de…
Cómo hacer chocolatinas en casa. Consejos.
Entre las cosas que voy viendo en las tiendas especializadas de repostería, y con las que me voy haciendo para mis experimentos en la cocina, se encontraba un molde de pequeñas chocolatinas. Como en casa siempre hay mucho chocolate, entre el que me compro y el que me regalan, ponerme a fabricar más me daba…
Galletas abeto, de castañas y queso. Receta.
Hace unas semanas recibí en casa unos cortadores preciosos con formas de muñecos de nieve, abetos, motivos navideños y de invierno. Venían en una lata chulísima, y lo cierto es que hasta ahora no he encontrado el momento para estrenarlos. Me encanta hacer galletas en casa, con mantequilla blandita, un toque de vainilla a veces……
Red Velvet Cake de Martha Stewart. Receta.
Ayer fue mi cumpleaños, como todos lo años. Pero esta vez me despertaron una sucesión de pitidos a las siete de la mañana. No sabía si venían del mismo sueño en que estaba inmersa o del mundo real. Ya un poco más despejada, a causa de los intermitentes tonos breves y agudos, reconocí mi móvil…
Tarta de toffe y caramelo. Receta.
Sólo hay una cosa en el mundo dulce que competir con mi pasión por el chocolate; el toffe, el dulce de leche, el caramelo hecho en casa….. De hecho, el summun de lo irresisible lo encuentro en los chocolates con caramelo y sal. Eso es para mí lo más de lo más. Cuando encontré, hojeando…
Galletas de Navidad decoradas con glasa. Tutorial.
Me encantan las galletas de Navidad decoradas con glasa. Y mis preferidas son sin duda las que representan los copos de nieve, los cristales de hielo o los de escarcha. Me hacía ilusión hacerlas este año y, aunque no tengo demasiada experiencia, he pensado en elaborar este paso a paso para animaros a hornear vuestras…
Muffins de chocolate y grosellas.
Se aproximan días de tardes en casa, al abrigo del frío y bajo las luces del árbol de Navidad. Son días en los que al menos nosotros recibimos visitas de amigos a los que nos gusta ofrecer siempre algo dulce para acompañar un café o una copa de champagne… Estos muffins de chocolate y grosellas…
Bundt cake de mantequilla y anís.
El 15 de noviembre se celebra en América el día nacional del Bundt cake. He vuelto de Nueva York queriendo ser americana, y ahora que me he enterado de este asunto aun más!. Así que me ha imaginado viviendo en Wisteria Lane y he horneado este exquisito Bundt cake de anís para compartir con mis…
Trampantojo de helado Magnum. Receta.
Quizás os resulte algo extraño que os presente un helado Magnum mini en pleno mes de noviembre. Si de verdad esta fotografía os produce una sensación de frío puedo darme por satisfecha y considerar que he cumplido mi objetivo, pues éste es un trampantojo culinario. Seguro que ya conocéis el término pero aplicado al arte…