Que el chocolate y la naranja son buenos aliados es bien sabido y conocido. De hecho, en el mundo de los helados, si hay uno que me resulta difícilmente resistible es el que hacen en San Sebastián en una heladería de la calle Aldamar siguiendo esta mezcla divina. Es una heladería artesana de las de…
DULCE
Tarta de fresas y crema de vanilla.
Hoy me visto de fiesta para acompañar a Mandy en su tercer aniversario. Y os confieso que me hace feliz que hayan pensado en mí para diseñarle una tarta tan especial. Como siempre, es la primera vez que hago una tarta de dos alturas, digo como siempre, porque en mi escaso tiempo escribiendo recetas, mi blog…
Galletas de mantequilla decoradas con glasa y oro dulce.
No temáis a las galletas decoradas con glasa. Aquí estoy yo para explicaros el asunto de modo sencillo y muy muy facilito. No soy un buen ejemplo en éste tema porque he tardado casi un año en lanzarme, pero una vez con las manos en la masa he descubierto que no sólo es divertido y…
Chocolatinas blancas de naranja y sal de vino.
Me estoy empezando a poner un poco nerviosilla viendo los días crecer, la primavera asomar, y el mes de marzo que se nos va….Y es que hay otro mes en mi mente, desde hace ya algún tiempo, que también empieza por eme y que me va a traer de cabeza. En mayo tenemos nada más…
El Bundt cake perfecto. Receta.
Ni yo misma sé los meses que lleva mi molde para bundt cakes esperando el momento de perder mi miedo escénico. Como muchas otras cosas en la vida, mi pretensión era conseguir que me saliera perfecto. Hay un temor que experimento en la cocina y que os debo confesar; se trata del asunto de “desmoldar”….
Pastel de chocolate y caramelo. Receta.
Os presento un pastel ideal para los amantes incondicionales del chocolate entre los cuales me incluyo… Supongo que conoceréis la gama de una conocida marca de chocolates que los combina con “de todo..!!” De entre ellos, uno de mis favoritos es el de caramelo, aunque también me encanta el de sea salt, o sal marina….
Cupcakes de chocolate y merengue rosa.
Este domingo viví una tarde verdaderamente intensa. Se me ocurrió la ingenua idea de convocar a unas amigas de Marta a hacer cupcakes. Me parecía en súper plan! Y Marta estaba encantada. Gracias a Dios falló una, así que sólo estuvieron tres. Tres que parecían seis. Lo que en mi cocina ocurrió aquella tarde es…
Tarta de pera y plátano con caramelo. Receta.
Febrero se despide y llega marzo con sus días largos y la primavera asomando. He pensado que era buena idea celebrarlo con esta tarta de fruta y caramelo. Si hasta ahora mi top ten estaba encabezado por una la tarta de manzana; receta francesa, es muy probable que después de meses y meses de reinado…
Tiramisú con coulis de violeta. Receta.
Uno de mis postres favoritos es el tiramisú. Todavía no lo he hecho en casa, pero cualquier día me pongo y lo hago. Esta receta parte de la fusión de otras dos. Fue una casualidad. Miraba en un librito que tengo; en la página izquierda me había llamado la atención una “Mousse de yogur con…
Como hacer galletas decoradas con glasa.
No es un cupcake, ni tampoco una simple galleta. Es… una fantasía de mantequilla y azúcar. El producto de trasladar el arte y la imaginación al mundo de la repostería. Siempre me ha gustado dibujar, tengo cierto talento para hacerlo. Plasmar en un lienzo cosas bonitas, y darles color. Así que hacerlo sobre una galleta…