Cóctel cremoso con tomate cherry negro.

El sábado me fui de compras. Hace años que no renuevo los adornos de navidad y me apetecía redecorar el arbolito de arriba a abajo. Opté por los tonos platas… cuando lo tenga listo os lo enseño.

Al llegar a casa me entraron unas ganas locas de empezar a montarlo, pero por mucho que los comercios y la publicidad se empeñe, considero que aún no es tiempo para hacerlo.

Sin embargo, los menús, las ideas para comidas y cenas… tienen que ir surgiendo ya poco a poco. Planificar es fundamental. 

Este fin de semana, encendimos por primera vez la chimenea en casa. Nos estrenamos con ella; pues hemos dispuesto hace pocos meses, un cuarto muy agradable con una mesa enorme donde podemos recibir mucha gente, dar cenas y compartir noches con amigos. También tiene su propia cocina, que me he encargado en integrar en el ambiente de forma que apenas moleste, llenándola de libros y otros elementos para que parezca más un saloncito que un espacio de trabajo.

La verdad es una maravilla cocinar rodeada de amigos que se va tomando el aperitivo mientras te dan conversación a la vez que estás rematando algún plato, vigilando el horno… acabando de colocar las cosas sobre la mesa.

Y este cóctel cremoso con tomate cherry negro, fue uno de los entrantes con los que empezamos la cena.

Lo encontré tan rico y vistoso que pensé que podría ser una opción más que válida para una cena o comida navideña.

Como veis sigo con el asunto de la decoración en plata en la cabeza. Creo que da un ambiente muy elegante capaz de ennoblecer unos simples tomates y su sencillo, pero exquisito acompañamiento.

Los que elegí son los cherry negros. Este tomate cherry nació en el estado de Florida, Estados Unidos. Los frutos son redondos y de color casi negro, con un sabor dulce y robusto. Son de cultivo ecológico.

Ingredientes: (para seis copas)

– Una cajita de tomate cherry negro. También puede ser el normal.
– Una tarrina de queso philadelphia. 200g.
– Un bote de aceitunas negras.
– Media lata de anchoa.
– Sal

Preparación:

Super fácil. Se lavan y cortan tomates en dos partes. En un bol mezclamos en queso con la anchoa y la aceituna muy bien picada. Lo emplatamos en una copa de helado con la crema en el centro y los medios tomates alrededor. Los salamos en el último momento. Y adornamos con una hoja de jazmín roja. Yo tengo jazmines en el jardín, pero no veáis la cantidad de veces que me he llevado alguna hojita o florecita de algún parque público, con cuidado de no dañar a la planta… ni dejarla medio muerta…. No quiero dar mal ejemplo. Así que no tenéis disculpa para salir en busca de vuestra hojita roja.

Un ramito un poco más generoso le va ya de lujo! ….lo dejo a vuestra elección…o mejor dicho…bajo vuestra responsabilidad. No quiero aparecer como inductora de actos de vandalismo en parques públicos. ;D

El coste de esta maravilla de aperitivo no tengo que deciros que es de risa. Ya os lo habréis imaginado. Me apetece plantearos cosas asequibles pero especiales. No es necesario gastarse un montón de dinero para vestir un plato de lujo.