viernes, 27 de mayo de 2016

Tarta primavera de chocolate y violetas. Receta


Lo que me pasó fotografiando esta tarta no me había pasado jamás en la vida. No sabía si reírme o llorar. Bueno ahora que las veo ya en su sitio, este post, me da más por lo primero que por lo segundo.

Tenía ganas de hacer una tarta de chocolate, una tarta espectacular, con un ganache exquisito para repetir un trozo, y luego otro trozo más, sin poder parar.

El relleno impresionante; una crema suave con sabor a violetas y como toque visual unas imponentes margaritas de ese mismo color que tengo en mi jardín. 

martes, 24 de mayo de 2016

La auténtica receta de empanada asturiana.


Me lo he pensado muy bien antes dar nombre a este post. Sé que se trata de una afirmación muy rotunda y absoluta pero ha sido el primer título que me ha venido a la cabeza cuando me he sentado a escribir.

Mi abuela la hacía, y mi madre y yo después. Así la hemos conocido desde siempre, y así sabía, así olía y así crujía la primera vez que me la llevé a la boca, bien pequeña, en el "prao" de La Felguera, en Asturias en las fiestas de San Pedro que siguen siendo en el mes de junio, cuando todo lo bueno empieza como las vacaciones de verano...
Y en Rodiles, aderezada seguramente con algo de arena de esa bella playa rodeada de majestuosos eucaliptos.

Así que por qué no! Esta es la auténtica receta de empanada asturiana que se ha comido en mi pueblo, en mi Asturias natal, y en mi casa de toda la vida.

viernes, 13 de mayo de 2016

Los platos que hablan, de Carlos Villoslada.


Había leído a cerca de mensajes en una botella, enrollados en papel, viajando por el mar en el contexto de un cuento, una novela o una película de aventuras. Pero nunca imaginé un plato como soporte para transmitir una idea, un deseo, o un lamento.

Lo que Carlos Villoslada hace con estas vajillas de porcelana desparejadas, traídas de aquí o de allá; piezas supervivientes de épocas pasadas que nadie quiere o en las que nadie repara, es algo poco común.

Golondrinas que anidan en platos y soperas, corazones, raíces..... La obra de Villoslada se expresa mediante símbolos que transmiten el deseo de volver, la añoranza de la tierra, o el pulso de la vida que late en corazones unidos frágilmente por un delgado hilo. 

"Amame menos, pero ámame más tiempo" o... "ne me quitte pas" .... no me dejes.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...