martes, 25 de abril de 2017

5 consejos para hacer fotografía culinaria en cenital.


La fotografía culinaria en cenital es tendencia y salta a la vista en redes sociales como Instagram, ya sea para compartir los platos de un restaurante, nuestro desayuno lleno de arándanos, moras o tostas con rodajas de aguacate.... las recetas de los bloggers de cocina, o las promos de los influencers que casualmente dejan ver la esquina del envase de leche de soja, o lo que toque, en un escenario tan natural como lo es Pamela Anderson.

Hoy os voy a dejar cinco consejos para hacer fotografía culinaria, cosas a tener en cuenta, pequeños trucos e indicaciones que seguro o van a ser muy útiles y os ayudarán a mejorar vuestras tomas.
Al mismo tiempo aprovecho para anunciaros que abrimos el plazo para la inscripción en nuestro taller de fotografía y estilismo culinario Fotofoodies, la quinta edición en muy pocos meses! y eso es gracias a vosotros, a los alumnos que lo han realizado y nos recomiendan ( el valioso boca a boca), y a los que me seguís y queréis que os cuente el "cómo se hace" para evolucionar en vuestro estilo.

viernes, 7 de abril de 2017

Confit de pato con frambuesas. Receta francesa.


No hay nada más sencillo y socorrido cuando tenemos de pronto un compromiso, que un confit de pato que sólo hay que sacar de la lata y hornear al grill unos minutos. Reconozco que he recurrido en no pocas ocasiones a este comodín para salir al paso o... para no complicarme demasiado. He llamado a esta receta confit de pato con frambuesas, receta francesa en homenaje a mi amiga "Chez" que es como me gusta llamarla cuando hablamos por wass.

miércoles, 5 de abril de 2017

Receta de alubias verdinas con arroz y langostinos.


Cuando preparaba esta receta de alubias verdinas con arroz y langostinos me vino a la mente una sensación muy vívida. 

Uno de los sonidos de mi infancia, aunque os parezca algo absurdo o inusual, es el tintineo de las legumbres al caer sobre el bol de cristal que escuchaba desde la cama, ya casi a punto de quedarme dormida. Mi madre en la cocina las ponía a remojo para el día siguiente justo antes de acostarse. 

Es un sonido que me resulta ahora muy entrañable y siempre que lo vuelvo a oír es como cuando suena una canción de esas que te transporta a otra época y hace que sientas que el tiempo no ha pasado. Pero sí ha pasado porque ahora yo soy en casa, por las noches, la última en apagar la luz y ya no mi madre.
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