domingo, 1 de febrero de 2015

Tablas, superficies y atrezzo para un blog de cocina.


Aquel comentario en Instagram ponía exactamente lo siguiente: "Me gusta el menú, me gusta la foto.... pero esa mesa tiene que ser preciosa!!!".
Pero no @vegabotello, que ese era su nick, de mesa ni rastro.

Esto fue hace una semana en relación a las fotos de este plato, y desde entonces que estoy dándole vueltas, por una cuestión de honestidad por una parte, y de generosidad (por compartir mis trucos para fotografiar recetas) en compartir con vosotros algún que otro secreto sobre las imágenes que acompañan a las recetas de este blog.

miércoles, 28 de enero de 2015

Chocolate con sésamo tostado. Receta.



El chocolate negro con sésamo tostado lo descubrí hace un par de meses. Todos los años suelo hacer algunas escapadas desde San Sebastián a Francia; básicamente para comprar quesos, mantequilla, patés y chocolates. Siempre encuentro cosas que no conozco y me apetece probar. Y eso fue lo que me sucedió con el chocolate "Lindt Excellence Noir Sésame Grillé". 
Esta marca de chocolate, al margen de alguna belga menos accesible, es mi preferida. Hay tabletas que son auténticos bombones de una sola pieza. 

jueves, 22 de enero de 2015

Verduras salteadas con mandarina y soja. Receta.



El mes de enero es claramente un mes en cuesta, y en esas estamos también en lo gastronómico. Tras los excesos llega la calma, la comida sana y las recetas ligeras como estas verduras salteadas con alguna variación, eso sí, para que la dieta no sea aburrida. El toque de soja es ya sabido que les va de maravilla, pero el sésamo y la mandarina templada hacen este plato realmente apetitoso y agradable de comer.
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