jueves, 22 de junio de 2017

Spaguetti al nero di sepia con mejillones. Receta.


La pasada semana descubrí esta receta fácil y rápida de los conocidos como espagueti al nero di sepia con mejillones y queso Grana Padano.
Me sorprendió mucho el sabor y me pareció una forma genial de preparar un plato sencillo cuando no se tiene demasiado tiempo para cocinar pero tampoco se quiere renunciar a comer rico y distinto.

Una receta de pasta que se sale de lo habitual, con ingredientes eso sí de primera calidad. Unos buenos mejillones en escabeche, pasta fresca y buen queso rallado en el momento.

jueves, 15 de junio de 2017

Hummus de remolacha. Receta fácil.


Os traigo una propuesta ideal para las noches de terraza con cervezas y amigos en casa. Se trata un hummus de remolacha para tomar con tostadas, pan de pita, o como en este caso con tortillas mexicanas horneadas hasta que queden crujientes.

En casa nunca nos ha gustado la remolacha; no la solemos añadir a la ensalada que es como mejor se aprecia su característico sabor, y una las formas más comunes de tomarla. Supongo que esto se debe a que ni en mi casa ni en la suya nos la habían dado a conocer.


miércoles, 7 de junio de 2017

Bundt cake de chocolate y remolacha. Receta.


Supongo que habréis oído hablar de las famosas tartas de calabaza o zanahoria; bizcochos que incorporan hortalizas dulces en su receta como si fuera de lo más normal... Os confieso que nunca he hecho ninguno en casa, aunque sí que los he probado alguna vez.  

Pensándolo bien creo haber experimentado con algún muffin o magdalena con ingredientes un poco fuera de lo habitual por juguetear un poco en la cocina, pero con una tarta o un bundt, algo de verdadera envergadura... aun no me había animado. 
Y mira por donde que mi primera vez ha sido con algo tan inusual y sorprendente como la remolacha. Sí, os traigo un budnt cake de chocolate y remolacha ... con un par!

Seguro que la mayoría de los que me estáis leyendo no habéis considerado nunca apta para la repostería, pero os puedo asegurar que lo es y que el resultado os va a sorprender.
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