viernes, 12 de febrero de 2016

7 pistas para hacer una buena fotografía de comida.


Las tendencias son tendencias no sólo en el mundo de la moda, de la belleza, de la música, sino también en el mundo de los blogs. 
Al margen de las recetas propiamente dichas, la fotografía ha ido tomando cada vez más protagonismo. Se da importancia al ambiente en el que se nos muestra la comida, los elementos que aparecen en la imagen y que la acompañan, la luz; cálida o más fría.

Se lleva lo vintage, el ambiente rústico, acogedor, como de cocina de antaño, sobre todo en los meses de invierno; la época del año condiciona los platos y también cómo se muestran en la fotografía.

Vamos a dar 7 pistas y descubrir algunos de los accesorios más utilizados para componer la fotografía perfecta.

miércoles, 10 de febrero de 2016

Espaguetis con almejas (spaguetti vongole). Receta de Capri.


Todos los años en el mes de febrero me sucede igual. Sumergida completamente en el invierno, con el mes de enero a las espaldas y los fríos de diciembre, empiezo a soñar con los días de sol y los planes de verano. Muchas veces reviso las fotos sin ordenar; con la perspectiva del paso de unos meses me cuesta menos seleccionar y descartar las redundantes. Al regresar a casa del viaje, el entusiasmo me impide hacerlo, y me gustan todas.  

Vienen a mi memoria estos días los paisajes de Capri, en el sur de italia, un pueblo marinero con encanto, lleno de flores como el edén, donde comí los mejores espagueti alle vongole del mundo.

viernes, 5 de febrero de 2016

Fabes de canela, receta tradicional asturiana.


Si os digo que la receta más visitada en este blog es la de "la auténtica receta de fabada asturiana", quizá os sorprenda un poco. A mí no demasiado, ya que soy de la opinión de que lo gourmet no está necesariamente unido a un plato sofisticado, sino a algo verdaderamente especial y exquisito como lo es ese plato tan popular, o como lo puede ser el que os traigo hoy; unas judías pintas que se conocen como alubias de canela, por su color, y que tienen una textura inigualable, gracias a su piel lisa casi imperceptible. Son pura mantequilla y su sabor es maravilloso.
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