viernes, 5 de febrero de 2016

Fabes de canela, receta tradicional asturiana.


Si os digo que la receta más visitada en este blog es la de "la auténtica receta de fabada asturiana", quizá os sorprenda un poco. A mí no demasiado, ya que soy de la opinión de que lo gourmet no está necesariamente unido a un plato sofisticado, sino a algo verdaderamente especial y exquisito como lo es ese plato tan popular, o como lo puede ser el que os traigo hoy; unas judías pintas que se conocen como alubias de canela, por su color, y que tienen una textura inigualable, gracias a su piel lisa casi imperceptible. Son pura mantequilla y su sabor es maravilloso.

miércoles, 3 de febrero de 2016

Ensalada de endivia roja. Receta.


No sé si conocéis esta variedad de endivia, la endivia roja o también conocida como endivia morada
Aunque algunos no la hayáis visto en la vida se encuentra con facilidad en los supermercados, sobre todo en plena temporada que es precisamente ahora, el invierno y la primavera.
Si queréis ofrecer a vuestros invitados una ensalada super original, ésta es una estupenda idea. Es fácil que no conozcan este tipo y les va a encantar su vistosidad; ese color púrpura tan bonito que la hace irresistible y sumamente atractiva. Lo mejor ... es facilísima!

viernes, 29 de enero de 2016

Ensalada de hojas de remolacha, aguacate y membrillo.



Hace unas semanas, y con ocasión del final de las vacaciones navideñas, publicaba un post recopilando las ensaladas más originales y apetecibles que suelo preparar en casa. Lo titulamos "7 ensaladas deliciosas para empezar bien el año" y os propuse el juego de completar la lista con la séptima, aportando yo las seis restantes.

Empezaba así el concurso "Una ensalada con estilo" sobre la base de que comer verduras crudas a diario no tiene por qué ser aburrido, y como motivación para todos aquellos que en esos primeros días del mes de enero os alimentáis fundamentalmente a base de pollo y ensaladas, en un intento de poner remedio a esos kilos de más con lo que nos hemos despertado el día 8.
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