Ya nadie se sorprende si por su aniversario recibe un bono para pasar la tarde en un Spa, un viaje a un hotelito rural con todos los encantos posibles, una tarjeta con saldo en la Fnac, o incluso una cena para dos en un restaurante con estrella Michelín. Se busca el regalo a medida; el…
Eventos
Fantasía by Escribà; Lo nunca visto en pastelería.
Estos son los zapatos de chocolate que el pastelero Christian Escribà exhibe en una de sus tiendas de Barcelona. Parece imposible que se puedan comer. Son perfectos y tan bien acabados que cualquiera los confundiría con zapatos de verdad. Hijo del maestro chocolatero Antoni Escribà, es único en lo que podríamos denominar “pastelería espectáculo“. Arte,…
Erase una vez Rocambolesc. Una heladería de cuento.
Podemos discutir sobre su carta de sabores, algunos dicen que corta, sobre si está o no a la altura de lo que uno espera siendo una heladería con pedigrí; he leído todo tipo de opiniones. Pero en lo que todo el mundo está de acuerdo es en que Rocambolesc es una heladería de cuento! Un lugar…
Fernando Canales premio Chef Millesime 2.014.
El cocinero vasco Fernando Canales, del restaurante Etxanobe en Bilbao, recibió en el día de ayer el premio “Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva”. El objetivo de este premio ha sido siempre el de consolidar y potenciar a los cocineros más relevantes de nuestro país y el de otorgarles un reconocimiento a su trayectoria y…
Qué es un blogtrip?
Dedico este post a mi madre, mis hijos, mi familia y amigos, mis vecinos, allegados y conocidos que asienten muy educados, sin tener ni idea de lo que les estoy contando, cuando les digo “este fin de semana no puedo, porque tengo un blogtrip”. Sé que parte de los que me leéis ya sabéis de…
Top Chef y Master Chef presentes en Gastronomika 2013.
Samantha Vallejo Nájera creó su propia empresa Samantha de España Catering hace casi veinte años, pero nunca ha sido tan conocida en su faceta culinaria como en estos momentos, y todo gracias al Talent show gastronómico “Master Chef“. Un formato televisivo importado de Gran Bretaña que se estrenó en nuestro país el 10 de abril de…
Los vinos de “El Somni”. Josep Roca.
Cierra los ojos y piensa en un sueño. Y en la oscuridad, tras la fina piel de mis párpados, susurro para mis adentros… una cata de vino con Josep Roca. Una cata con todos los vinos del gran banquete de El Somni; doce platos en doce actos, con doce vinos y doce comensales. “Pitu” Roca, estrella…
#gastronómadas, Basollua, y el Flan Carmen Larragoyen.
Gastronómadas no sólo es cómo empieza…. sino cómo termina. Y mi #gastronómadas #SanSebastián terminó con este flan. Qué extraño impulso puede motivar a una persona a dejar su ciudad por un día y desplazarse cientos de kilómetros para compartir mesa con algunos desconocidos? En mi caso…. la sensación de novedad, de tener la seguridad de…
Las mejores tapas de la Rioja 2013.
Crecí degustando todos los domingos, de la mano de mis padres, los más exquisitos pinchos de los bares de San Sebastián. Soy una autoridad en la materia; puede que me haya comido más de 5.000 a lo largo de mi vida, y de la más alta calidad. Y supongo que eso cuenta… y seguramente es…
Curso de masas, “Empanadilla de noche”, y la teoría de la relatividad.
Desde la noche del 31 de diciembre de 1985 no he vuelto a reirme nunca tanto a propósito de una empanada que se cocina en Madrid. No era la noche de fin de año, ni mucho menos, cuando nos reunimos algunas amigas bloggers con el pretexto de aprenderlo todo sobre las masas para empanada. Y…
