Cuando digo que soy muy gourmet, quiero que se comprenda que no me refiero a que sienta pasión exclusivamente por platos con nombres kilométricos, miniaturas culinarias, y cuadros de kandinsky comestibles. El talo con chistorra me parece de lo más gourmet, ahí donde está, con ese nombre tan campechano. No imagináis lo que soy capáz…
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Tarta de fresas y crema de vanilla.
Hoy me visto de fiesta para acompañar a Mandy en su tercer aniversario. Y os confieso que me hace feliz que hayan pensado en mí para diseñarle una tarta tan especial. Como siempre, es la primera vez que hago una tarta de dos alturas, digo como siempre, porque en mi escaso tiempo escribiendo recetas, mi blog…
Albóndigas de pavo con salsa de frambuesas. Receta.
Os traigo una receta deliciosa que no tiene nada que envidiar a un solomillo Wellington o un pavo al horno. Sí lo sé se trata de unas albóndigas, pero la carne es de primera y con una salsa de frambuesas estupenda. Además las hemos emplatado de forma muy elegante para convertirlas en un plato que…
Pizza vegetal con espárragos trigueros y tomates cherry.
Casi todos los viernes en casa cenamos pizza; es como un premio para los niños, a los que someto a legumbres, pescaditos, y todo tipo de canalladas desde su punto de vista, el resto de los días. Suelo ponerle todo lo que nos gusta, bacon sobre todo, en trocitos pequeños… Pero me temo que tras…
Galletas de mantequilla decoradas con glasa y oro dulce.
No temáis a las galletas decoradas con glasa. Aquí estoy yo para explicaros el asunto de modo sencillo y muy muy facilito. No soy un buen ejemplo en éste tema porque he tardado casi un año en lanzarme, pero una vez con las manos en la masa he descubierto que no sólo es divertido y…
Crema fría de berberechos y manzana. Aperitivo.
Me da igual la lluvia o el frío. Yo ya estoy mirando hacia la primavera, los días largos, los paseos, el cambio de armario… y los planes al aire libre. Me gusta organizar aperitivos o cenas ligeras en el jardín con amigos. O en nuestro Chill out; una zona improvisada, al otro lado de la…
Pastel de chocolate para Nestlé.
Hace unas semanas fui seleccionada por Nestlé para acudir a un showcooking en Barcelona junto con otros cuatro bloggers procedentes de diferentes puntos de España. Fueron muchos los llamados y pocos los elegidos así que imaginad la ilusión!! El motivo era cocinar con chocolate, crear un postre, una tarta, un pastel, por supuesto original! y ofrecer después…
Chocolatinas blancas de naranja y sal de vino.
Me estoy empezando a poner un poco nerviosilla viendo los días crecer, la primavera asomar, y el mes de marzo que se nos va….Y es que hay otro mes en mi mente, desde hace ya algún tiempo, que también empieza por eme y que me va a traer de cabeza. En mayo tenemos nada más…
El Bundt cake perfecto. Receta.
Ni yo misma sé los meses que lleva mi molde para bundt cakes esperando el momento de perder mi miedo escénico. Como muchas otras cosas en la vida, mi pretensión era conseguir que me saliera perfecto. Hay un temor que experimento en la cocina y que os debo confesar; se trata del asunto de “desmoldar”….
Hamburguesa de bacalao y langostino. Receta.
Es tiempo de platos de pescado y el bacalao es la estrella en estos viernes de cuaresma. No sé muy bien si esta deliciosa hamburguesa rellena es un plato de vigilia porque, aunque no se trata de ningún chuletón de buey, en mi opinión no tiene nada que envidiar a muchos platos de carne. No suelo…
