Lo más valioso sin duda que me traje de mi reciente viaje a Nueva York fue un maravilloso libro de recetas con un montón de tartas, bizcochos, y postres deliciosos, como este plumcake de pistachos que llamó mi atención nada más verlo. Según el Sr. Tobe el bizcocho más rico del mundo y desde hoy…
DULCE
Bizcocho de chocolate y uvas. Receta.
Os traigo el bizcocho más elegante del mundo. Para mí el bizcocho perfecto. Es de chocolate, super sabroso, húmedo y esponjoso. Lo he rellenado de uva tinta, y lo he cubierto de copos de oro comestible. Es muy fácil de hacer con sólo seguir unos sencillos pasos. Siempre sale bien. El molde lo compré en…
Pastel de queso y uvas tintas. Receta.
Me apetecía hacer un postre homenaje a nuestra uva tinta, sí, esa de la que obtenemos tan buenos vinos en La Rioja. Normalmente, aunque la podemos encontrar fácilmente en las fruterías, tiendo a ignorarla y elegir la blanca, la de toda la vida, dulce y carnosa. Pero la uva negra tiene su punto. Es preludio…
Tarta de chocolate, moras y queso crema.
“Apenas hay luz y yo con mi modesta cámara compacta y sin trípode…. estoy perdida”- pensaba mientras disparaba escéptica. Pero ahora, veo esta imagen y me gusta porque es muy parecida al paisaje que se asoma a través de mi ventana. Brumoso, nostálgico… Puro otoño. Llevo toda la semana haciendo cosas con las moras que recogimos…
Cómo hacer mermelada de moras. Receta.
Mis hijos no pueden ser más urbanitas. Yo diría que sus árboles favoritos son los semáforos. Les gusta la naturaleza; pero de vez en cuando. Vivimos en la ciudad pero digamos que en las afueras, por lo tanto tenemos el lujo de poder pasear entre perales, manzanos, viñas, y zarzamoras, cuando nos apetece. El viernes…
Mermelada de higos con mozzarella en crema.
Me gusta recibir en casa y aunque trato de quedar estupendamente, me resulta del todo imposible ofrecer los “Ferrero Rocher” pese a ser considerados la máxima “expresión del buen gusto”. Entre otras razones porque ni soy la esposa del embajador, ni tengo un mayordomo llamado Ambrosio, ni mucho menos soy capaz de comprarlos y mantenerlos…
Cupcakes Tartán, de moras y lemond curd.
Manu siempre me echa la bronca porque tiene la creencia infundada de que no me leo sus post. Sucedió un buen día en que andaba yo con prisas, le hice una visita de médico de esas de cinco segundos, y a modo de saludo le dejé un comentario. Error. Ocurrió un 7 de mayo. Creo…
Sfenjs #cocinacallejera en Argel. Receta.
No soy nada aventurera. Prefiero América a Asia; lo occidental a lo oriental, la civilización a la naturaleza en estado puro. Australia antes que Africa. Supongo que como toda regla fija lo anterior tiene una excepción. El desierto ejerce sobre mí una fuerte atracción; desde que leí “El Principito” …… hasta que encontré a “mi…
Tarta de limón y queso crema. Receta.
Si, he encendido el horno. Que nadie se lleve las manos a la cabeza; sólo fueron 45 minutos, y visto lo visto no ha sido para tanto. A cambio esta deliciosa tarta de limón y queso crema. No dudo que en verano lo que apetece son los helados, y eso de contribuir a elevar la…
Cerezas rellenas de tarta de queso. Petit Four.
La tarta casera de queso con base de galleta es uno de mis postres preferidos. Suelo cubrirla con mermelada de fresa, frambuesa e incluso cereza. Este petit four es un pequeño guiño a esa tarta riquísima que tanto nos gusta. Lleva los mismos ingredientes y fruta fresca. Unas impresionantes cerezas de tamaño espectacular. Son cerezas…