Hay cosas como el chocolate que me vienen gustando desde bien pequeña. En ésto no me considero muy original; sin embargo la menta es algo que me ha costado bastante más. Fui niña de chicles de fresa, pasta de dientes de fresa, optando siempre por lo rosa y huyendo de lo verde! Incluso en la adolescencia,…
DULCE
Tarta de chocolate en capas. Receta.
Me pasa por estar todo el día viendo y viendo las maravillosas recetas que cada día se van publicando en el amplio espectro de blogs culinarios que visito. La víspera del cumpleaños de mi hijo mayor…. mayor pero pequeño… se me apareció una tarta de bizcocho y chocolate con un aspecto tal deseable que no…
Muffins de arándanos y hojas de lavanda.
Ni la composición ni los ingredientes de estos muffins son producto de la casualidad o del capricho. Estos moldes tan bonitos llevan tiempo en el armario de los accesorios de repostería y menaje del blog a la espera del momento de inspiración que los hiciera lucir de la mejor forma posible. Sí, tengo un armario sólo dedicado…
Cupcakes para meriendas muy british.
Llevo ya tiempo pensando en hacer cupcakes pero no acababa de lanzarme al asunto. El tema de la manga pastelera me daba un respeto considerable pues no tengo experiencia alguna en esta materia. Esta semana que he bautizado con el ambicioso nombre de la “London week”, era la ocasión perfecta para estrenar mis boquillas de Wilton y…
Pastas de mantequilla para el té de las cinco.
Si hay algo british es la costumbre de tomar té. En los hoteles en donde he estado hay siempre una tetera disponible en la habitación. Antiguamente el auténtico gentleman realizaba el ritual de tomar el té varias veces al día. Empezaba temprano, con un “early morning tea”, continuaba a media mañana con el “nice cup of tea”…
Tarta de manzana. Receta francesa.
Ya en otoño, mi horno ha vuelto a calentar y producir maravillas como ésta. Una tarta de manzana cuya receta guardo en un cuaderno viejo desde hace más de diez años. La hacía una señora francesa que conocí, por eso la he titulado así. Cuando tengo que elegir postre me inclino siempre por los de chocolate,…
Los helados del verano, bye bye summer!!
Ya os anuncié hace unos días que esta sería una semana dedicada a despedir el helado. El alimento del verano! Y tras enseñaros mis primeras elaboraciones, apresuradamente y llegando por los pelos en tiempo y forma (como me pasa con muchas cosas…), me dispongo a cerrar esta semana temática con una traca final de helados!! Los que…
Helado de queso crema con chocolate, caramelo y sal.
El helado de queso ha sido mi helado favorito de este verano, y el chocolate ya sabéis que que es un clásico al que no renuncio. Uniendo estos dos sabores con el caramelo os traigo esta propuesta original y fácil de hacer en casa con tan sólo contar con el molde apropiado. Un helado de…
Galletas americanas receta auténtica y muy sencilla.
Hoy he hecho galletas americanas, una receta auténtica y muy sencilla que vi hacer en un viaje a Connecticut hacer unos años. La cita era a las cinco en punto. El motivo el cumple de Paty. Era un cumpleaños infantil, así que tenía el pretexto perfecto para hornear galletas y no comérmelas. No puedo deciros…
Tarta mousse de queso y frambuesa para dos.
Todo sucedió el mismo día y al mismo tiempo. Miré hacia el jardín, contemplé “mi árbol favorito” y me fui a comprar “frambuesas”, que me encantan, pensando en hacer algo con queso. Al llegar a casa, dejé la compra en el recibidor y sin colocarla, me senté en mi escritorio para darme un paseo rápido por las…