He aquí el pastel de pescado más rico del mundo. O al menos eso es lo que me parece a mí, que como bien sabéis soy muy gourmet. En Navidades sobre todo, en casa, recuerdo haber comido muchas veces el famoso pudding de cabracho, delicioso también, pero con mi emancipación y sobre todo mi mudanza…
PESCADOS Y MARISCOS
Como freír boquerones y que queden crujientes.
Este es un plato de anchoas fritas, no cabe duda. Pero de lo que también estoy segura, es de que cuando acabéis de leer esta receta me la vais a copiotear todos. Porque es supersencilla y requetebuena. Y yo felíz! Son unas anchoas “vulgaris” de martes, pero bien preparadas resultan un plato exquisito y original que seguro…
Tartar de atún y manzana.
Ahora si que sí. Los niños de vacaciones, pronóstico soleado para toda la semana y ayer mi primer baño en la piscina. Tendré que esperar a San Sebastián para pisar la arena; un momento señalado en todo verano, pero prontó llegará. No esperéís ver platos calientes en una buena temporada…. el azul turquesa y el…
Bacalao con fritada sobre setas y patata laminada.
Semana Santa, torrijas y bacalao. Tiempo de vigilia y de reflexión. Este año voy a quedarme por aquí. En la Rioja hay muchas cosas para hacer. Me acercaré a San Vicente de la Sonsierra a ver los famosos Picaos. Son los Disciplinantes de la Cofradía de la Santa Veracruz de San Vicente. Es una de…