Os presento un pastel ideal para los amantes incondicionales del chocolate entre los cuales me incluyo… Supongo que conoceréis la gama de una conocida marca de chocolates que los combina con “de todo..!!” De entre ellos, uno de mis favoritos es el de caramelo, aunque también me encanta el de sea salt, o sal marina….
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Cupcakes de chocolate y merengue rosa.
Este domingo viví una tarde verdaderamente intensa. Se me ocurrió la ingenua idea de convocar a unas amigas de Marta a hacer cupcakes. Me parecía en súper plan! Y Marta estaba encantada. Gracias a Dios falló una, así que sólo estuvieron tres. Tres que parecían seis. Lo que en mi cocina ocurrió aquella tarde es…
Risotto de manzana y gorgonzola. Receta.
Creo que ya he confesado en alguna ocasión que el risotto me encanta. Que de hecho, hasta que he empezarlo a prepararlo en casa, eclipsaba cualquier otro plato en la carta de un restaurante, y que durante un tiempo me he perdido un montón de cosas por elegirlo como opción. Tengo que confesar aquí que…
Croquetas de pera y queso Brie.
Además del chocolate hay también algo de patológico en mí en el tema de las croquetas. Es un poco como aquél anuncio de “no podrás comer sólo una”. Creo que las croquetas fue lo primero que aprendí a hacer en mi vida, probablemente antes de pasar por la universidad. Como el litro de leche siempre…
Crema de berros con hojaldre de salmón y queso fresco.
Con ingredientes muy básicos podemos preparar un plato de lujo de una forma rápida y sencilla. Esta es una crema de berros que no tiene ninguna complicación. Perfecta para una cena íntima, con pocos amigos. El plato requiere un montaje de última hora, y por lo tanto es mejor reservar esta receta para cuando los…
Tarta de pera y plátano con caramelo. Receta.
Febrero se despide y llega marzo con sus días largos y la primavera asomando. He pensado que era buena idea celebrarlo con esta tarta de fruta y caramelo. Si hasta ahora mi top ten estaba encabezado por una la tarta de manzana; receta francesa, es muy probable que después de meses y meses de reinado…
Sopa de cebolla dulce con almejas.
Esta receta de “sopa de cebolla dulce” receta que os traigo la encontré en una revista. Es de esas recetas que por lo menos para mí, pueden pasar un tanto desapercibidas, pues voy buscando otro tipo de cosas… más especiales, más atractivas, siempre pensando en cenas o comidas con invitados…. Hace un frío espantoso pero…
Pasta fresca con salsa de trufa negra. Receta.
Las trufas son conocidas y apreciadas desde la Edad Antigua por su profundo aroma y su gran sabor, potencian cualquier plato sencillo, como el que os traigo hoy; un plato de tagliatelle con salsa. Para cocinar con trufa se utiliza poca cantidad, así que su alto precio no ha de ser un incoveniente a la…
Gastronómadas Madrid, and The Oscar goes to….
No, no estamos en el plató de Gran Hermano edición 12 + 1. Aunque cuando empezamos a aparecer tímidamente otros y unos en este gran salón sólo nos faltaban los troleys; por lo demás bien podríamos proceder del casting de Zeppelin TV- Endemol. Saludos, risas nerviosas, yo a tí te conozco, a tí no… qué…
Tosta de queso de cabra, chips de cebolla y miel.
Os traigo una tosta que os va a encantar. Se prepara en un periquete con cuatro cosas de fondo de armario, o despensa, y bien presentada resulta un aperitivo o merienda de lo más. Hace poco me tocó escribir sobre el Druch, que parece ser que se está empezando a imponer para competir con…
