El chocolate negro con sésamo tostado lo descubrí hace un par de meses. Todos los años suelo hacer algunas escapadas desde San Sebastián a Francia; básicamente para comprar quesos, mantequilla, patés y chocolates. Siempre encuentro cosas que no conozco y me apetece probar. Y eso fue lo que me sucedió con el chocolate “Lindt Excellence…
DULCE
Roscón de Reyes para desayunar. La mejor receta.
Este es el tercer Roscón de Reyes que hago en mi vida. Hace dos años hice uno, y esta semana dos. Si os digo que todos ellos salieron perfectos; esponjosos y de delicioso sabor siendo una absoluta novata es posible que haya quien le cueste creerlo, pero así es. El mérito no es mío sino…
Bizcocho de castañas y dulce de leche. Receta.
Cuando viene mi familia a visitarnos o alguna amiga a pasar un par de días, me gusta preparar para el desayuno bollería casera, ofrecer una variedad de mermeladas, y por supuesto un buen café. En estas fechas son muchos los hogares que reciben hijos, padres, padres con sus hijos… Así que si os ha…
Tartita de mazapán, naranja y chocolate para Navidad.
En invierno las naranjas no faltan. Zumos diarios, la salsa de algunas carnes, y por supuesto en los postres la utilizo bastante. Este año me estoy animando mucho con los turrones, y hace unos días pensé en hacer uno de chocolate y naranja, pero al final, después de dar vueltas a la forma y la…
Sopa de almendras dulce para Navidad.
Esta Nochebuena me ha tocado encargarme de preparar un postre. Nos solemos repartir los platos entre los más cocinillas, salvo el capón que es tradición que lo haga la abuela porque lo borda. Además de los turrones solemos acabar la cena con un plato dulce y para esta vez he pensado en presentarme con una…
Galletas de Navidad de coco y glasa. Receta.
De los moldes de galletas de Navidad mi favorito es el de abeto. Son muchas las posibilidades, pero a mí me apetecía representar los árboles de un paisaje nevado como de cuento. El molde pertenece a un kit de Navidad que incluye también en famoso hombrecito para hacer galletas de jengibre. Como el año pasado me…
Turrón de chocolate en tres capas. Receta.
Uno no se hace ni la menor idea de la cantidad de calorías que puede contener una barra de turrón de chocolate y nueces, y crema, y rellenos…. hasta que no se pone a la tarea de hacerla en casa. Es más, creo que voy a parar en seco con el turrón de chocolate de…
Galletas Reno para Navidad. Christmas cookies.
Me parece fenomenal lo de poner el Nacimiento y el árbol de Navidad, la iluminación de las calles y salir a comprar regalos…. Pero si no horneamos galletas de abetos o renos y nos las tomamos viendo nevar tras la ventana como que no es igual. Lo de nevar no es cosa fácil, pero un…
Honey cake de Martha Stewart. Receta.
Las tartas y bizcochos de Martha Stewart son siempre una garantía de éxito. Me compré un libro hace justo ahora un año en un viaje a Nueva York, y lo tengo lleno de post-it con todos lo que quiero ir preparando poco a poco. De lo que hasta la fecha he probado me quedo con…
La mejor receta de muffins de chocolate.
Tenía clarísimo que esta tarde en casa habría merienda especial. Los niños mandan y mal que nos pese estamos muy americanizados. Así que si no puedes con tu enemigo únete a él y haz que tu Halloween sea lo menos chirriante posible. Yo me he decidido por hacer una merienda en blanco y negro sin…