1. INTRODUCCION: Deambulaba por El Corte Inglés de Girona haciendo tiempo; faltaban unas horas para mi cena en el Celler de Can Roca. Estaba entretenida eligiendo un sombrero para el sol. No era una chistera pero podría haberlo sido, pues de repente un conejo blanco saltó para mi asombro de su interior. Sonó mi móvil; era…
RESTAURANTES Y CHEFS
Las mejores tapas de la Rioja 2013.
Crecí degustando todos los domingos, de la mano de mis padres, los más exquisitos pinchos de los bares de San Sebastián. Soy una autoridad en la materia; puede que me haya comido más de 5.000 a lo largo de mi vida, y de la más alta calidad. Y supongo que eso cuenta… y seguramente es…
Restaurante Azurmendi.
El Restaurante Azurmendi, próximo a Bilbao, acaba de obtener la tercera estrella Michelín. Su chef Eneko Atxa es un joven cercano, un chico encantador, amable, pero un genio, un visionario, un no va más!. Ha llegado a lo más alto con tan sólo 35 años. Y aun tiene mucho por hacer. Comprometido con su entorno;…
Restaurante The Ledbury.
El Restaurante The Ledbury en Londres está situado en el barrio de Notting Hill. Figura en la lista de los “Restaurant Awards”, como uno de los 50 mejores restaurantes del mundo. Y la calidad de sus platos hace que sus dos estrellas michelín sean bien merecidas. La calidad del servicio es excepcional. Las técnicas refinadas y discretas del…
La mejor heladería en San Sebastián.
Sí, es la mejor heladería en San Sebastián. Todo esta listo y preparado para afrontar un nuevo día de este caluroso verano. La heladería Papperino, reúne al mismo tiempo sabores diferentes y los tradicionales. Todos ellos hechos allí mismo. Por una indiscreta ventana tras el mostrador, podemos ver al heladero trabajando continuamente. Un lugar nuevo, de reciente…
Restaurante Tubal
Roma? No. Tafalla. Y de Tafalla…… El Tubal. Sin embargo no pude pensar sino en esas fachadas románticas y desconchadas que aparecían y desaparecían una calle tras otra, una plaza después de otra plaza, en Florencia, en Venecia, o en Roma. El Tubal tiene algo de esa Italia. El poso de la historia, el protagonismo del…