Seguro que conocéis la tarta Paulova y que os vendrán bien estos diez consejos para que salga perfecta, si al verla en esta imagen os apetece hacerla como postre esta Navidad, o en cualquier otro momento especial del año. La primera vez que la probé fue hecha en casa, ya que mi cuñada irlandesa, Cora, la bordaba….
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Chocolate con copos de oro comestible, para Navidad.
Sé que os van a encantar este chocolate con copos de oro comestible para Navidad, así que aunque aun no hemos entrado en el mes de diciembre me uno, y os pido perdón, al acoso navideño que hemos empezado a sufrir desde ya hace semanas. Qué alguien me explique por favor por qué la iluminación navideña lleva…
Cómo hacer el bizcocho perfecto para regalar.
Hoy os cuento cómo hacer el bizcocho perfecto para regalar. Sí, ese para agradecer un favor, para llevar a la profesora porque es el cumple del niño, para celebrar el tuyo en el trabajo, o para cualquiera de esas situaciones en que llevar un bizcocho casero es lo más apropiado, o tiene un significado más…
Receta libanesa fácil y muy sabrosa para aperitivear: Baba Ganush.
La afición por la comida internacional va en aumento. Nos encanta el sushi y lo oriental, los sabores del norte de áfrica y los hummus, de los que cada vez encontramos más variantes. La cocina perurana y su mix con otras cocinas del mundo; últimamente se estila la cocina mexico-peruana. Hace poco estuve en el…
El Sushi al estilo Edomae en Sushi Sora, Tokio.
Si viajas a Tokio te aconsejo probar el sushi al “estilo edomae” en Sushi Sora, un restaurante fantástico situado en la planta 38 del Hotel Mandarín Oriental, que ofrece unas vistas increíbles de los rascacielos de la ciudad gracias a sus ventanales que van del suelo al techo. Se trata de una estancia en la…
Ensalada de uvas, maiz y tomates verdes rica en antioxidantes.
Si las ensaladas son estupendas para cuidarse, esta de uvas, maíz y tomates verdes es especialmente rica en antioxidantes. Lleva uva tinta y uva blanca ricas en “resveratrol”, que tiene la propiedad de retrasar el envejecimiento celular, suena bien verdad?. El resveratrol es uno de los antioxidantes más potentes que existe. Además parece ser que…
Cómo hacer gofres crujientes como los de verdad.
Ya sé cómo hacer gofres crujientes como los de verdad y tengo a los chicos encantados de la vida. La historia se remonta al mes noviembre del año pasado cuando descubrí la gofrera de Nordic Ware en una tienda en Londres. Me pareció preciosa, pequeña, manejable, aunque… parecía un poco pesada para meter en la maleta…
Diez planes irresistibles para un foodie en Gastronomika 2017.
Uno de los alicientes del final de verano, que los tiene y no son pocos, es que cada año nos espera recién inaugurado el otoño, una nueva edición del Congreso San Sebastián Gastronomika. Una cita obligada en nuestra agenda como amantes de la gastronomía y como eternos aprendices de todo lo que se cuece, no…
Tarta de mantequilla y miel. Receta.
Con esta tarta de mantequilla y miel doy por inagurado el nuevo curso. Había que celebrar de alguna forma que vuelve el silencio a casa, que puedo trabajar concentrada y que las interrupciones no se van a dar, al menos hasta las tres de la tarde que llega el mayor. Desde finales del mes de mayo…
Cómo hacer el Pastel Vasco en casa.
Es interesante saber cómo hacer el pastel vasco en casa para no verse en un apuro ante un grupo de invitados como nos sucedió a nosotros con unos americanos. Fue el verano pasado. Como somos unos animados organizamos una paella challenge; me puse al mando y formamos dos grupos; uno la haría de pollo y verduras,…
