El viernes pasado acabé haciendo esta tarta de almendras y miel con mascarpone cuando lo que que en realidad quería hacer era un simple bizcocho. Este podría ser un buen ejemplo de lo que es “venirse arriba” culinariamente hablando. De la misma manera que a veces regreso en coche de un encargo por un camino diferente,…
DULCE
3 ideas geniales para comer fresas.
He pesando que voy a compartir con vosotros estas 3 ideas geniales para comer fresas, porque estoy segura de que alguna que otra vez os ha pasado como a mí; que entras a la frutería (o al super, o allá donde hagas tu compra de frescos), y caes a los pies de la esa caja de…
Flanes de tarta de queso y caramelo.
Cuando me propuse hacer estos flanes de tarta de queso y caramelo pensé… está claro que me gusta “vivir al límite” en la cocina. Así es, aburrida del molde de Pirex rectangular en que llevo preparando esta receta de mi madre desde hace mil años, bueno no tantos, pensé que era buena idea presentar esta…
Cómo hacer pan brioche y que quede perfecto.
Con este frío y estas lluvias apetece hornear más que nunca, así que os voy a mostrar cómo hacer pan brioche y que quede perfecto. La primera vez que hice brioche en casa fue con esta versión para panificadora; se trataba de la receta del brioche tradicional con mantequilla. Pero desde hace tiempo que tenía ganas de…
Tarta Paulova, diez consejos para que salga perfecta.
Seguro que conocéis la tarta Paulova y que os vendrán bien estos diez consejos para que salga perfecta, si al verla en esta imagen os apetece hacerla como postre esta Navidad, o en cualquier otro momento especial del año. La primera vez que la probé fue hecha en casa, ya que mi cuñada irlandesa, Cora, la bordaba….
Chocolate con copos de oro comestible, para Navidad.
Sé que os van a encantar este chocolate con copos de oro comestible para Navidad, así que aunque aun no hemos entrado en el mes de diciembre me uno, y os pido perdón, al acoso navideño que hemos empezado a sufrir desde ya hace semanas. Qué alguien me explique por favor por qué la iluminación navideña lleva…
Cómo hacer el bizcocho perfecto para regalar.
Hoy os cuento cómo hacer el bizcocho perfecto para regalar. Sí, ese para agradecer un favor, para llevar a la profesora porque es el cumple del niño, para celebrar el tuyo en el trabajo, o para cualquiera de esas situaciones en que llevar un bizcocho casero es lo más apropiado, o tiene un significado más…
Cómo hacer gofres crujientes como los de verdad.
Ya sé cómo hacer gofres crujientes como los de verdad y tengo a los chicos encantados de la vida. La historia se remonta al mes noviembre del año pasado cuando descubrí la gofrera de Nordic Ware en una tienda en Londres. Me pareció preciosa, pequeña, manejable, aunque… parecía un poco pesada para meter en la maleta…
Tarta de mantequilla y miel. Receta.
Con esta tarta de mantequilla y miel doy por inagurado el nuevo curso. Había que celebrar de alguna forma que vuelve el silencio a casa, que puedo trabajar concentrada y que las interrupciones no se van a dar, al menos hasta las tres de la tarde que llega el mayor. Desde finales del mes de mayo…
Cómo hacer el Pastel Vasco en casa.
Es interesante saber cómo hacer el pastel vasco en casa para no verse en un apuro ante un grupo de invitados como nos sucedió a nosotros con unos americanos. Fue el verano pasado. Como somos unos animados organizamos una paella challenge; me puse al mando y formamos dos grupos; uno la haría de pollo y verduras,…